ดอก      สีขาว  กลิ่นหอม  ออกเป็นช่อแบบช่อแยกแขนง  ตามซอกใบใกล้ปลายกิ่งและปลายกิ่ง  ช่อหนึ่งมี 6 - 10 ดอก  ก้านดอกสีขาวยาว 2.0 - 2.5 เซนติเมตร  กลีบเลี้ยงสีขาว 4 กลีบ  กลีบดอกสีขาว 4 กลีบ  รูปไข่ปลายแหลม  กว้าง 0.5 - 0.8 เซนติเมตร  ยาว 1.0 - 1.5 เซนติเมตร  ดอกบานเต็มที่กว้าง 2 - 3 เซนติเมตร  มีเกสรเพศผู้สีเหลืองจำนวนมากอยู่กลางดอก ออกดอกตลอดปี

ผล      ผลสดแบบมีเนื้อ  ฉ่ำน้ำ  รูปทรงกลม  ปลายมีติ่งแหลม กว้าง 1.5 - 2.5 เซนติเมตร  ก้านผลยาว 3 - 4  เซนติเมตร  ผลอ่อนสีเขียว  เมื่อแก่สีน้ำตาล  ผลแห้งผิวจะย่น  ในหนึ่งผลมี 1 เมล็ด

ประโยชน์      
- เนื้อไม้แข็งใช้ในการก่อสร้าง  ทำกระดูกงูเรือ 
- ใบสดขยำแช่น้ำ ไว้ล้าง ตา แก้ ตาฝ้ามัว  ตาแดง 
- ดอกปรุงเป็นยาหอมบำรุงหัวใจ 
- เมล็ดให้น้ำมัน  ทาแก้ปวดข้อ  ทำเครื่องสำอาง  หรือเป็นเชื้อเพลิงแทนน้ำมัน            กระทิงเป็นไม้ต้นที่มีอายุยืนนาน  เป็นไม้มงคลโบราณ  นิยมปลูกไว้ตามวัด หรือบ้านทรงไทย  ซึ่งนิยมปลูกไว้ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของบ้าน  ถือเป็นไม้ให้ คุณทางโชคลาภ  นอกจากนั้นยังมีทรงพุ่มและลักษณะลำต้นสวยงามเฉพาะตัว  เหมาะที่จะปลูกไว้ภายในบริเวณบ้านที่มีพื้นที่กว้างขวาง  หรือตามสวนสาธารณะ

กระทิงเป็นไม้ต้นประจำจังหวัดระยอง

เรียบเรียงและถ่ายภาพ โดย รศ.ชนะ วันหนุน